« Faena est un film qui dépeint de manière objective la cruelle réalité de l’abattage des animaux destinés à la consommation humaine. Ce film, produit dans un pays fondé dès ses origines sur l’élevage et fier, par ailleurs, de ses exportations de viande, exprime de la manière la plus crue qui soit une critique sociale et culturelle des fondements les plus profondément enracinés de sa tradition bovine. Contrairement à ce que l’on peut voir dans le film Le Sang des bêtes de Georges Franju, le réalisateur sympathise essentiellement avec les ouvriers exploités dans les usines de viande sanglantes, plutôt qu’avec les animaux démembrés. » Edgardo Gutiérrez